主婦生涯即將屆滿三個月試用期((?還是覺得自己很像在扮家家酒耶~~

兩個人從無到有,設計、裝潢、添購家具、甚至假日做起早午餐!一切都覺得超級不可思議的

特別重視早餐的我,十幾年來都堅持一定要吃得飽飽的才出門上班,現在搬出來生活了,當然要繼續維持這個健康好習慣!

平常日除了前一天買好麵包備著,現在還多了有機全素無麩質穀物餅乾的低熱量新選擇,而且直接宅配到家超方便的,又是懶媳一大福音!!

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Le Pain des Fleurs樂派得

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第一次接觸無麩質飲食,是在紐西蘭流浪途中開始的

在台灣的時候是見過這五個字,只是當時並不普及,沒有太多餐廳特別標榜這類食材,也沒見到什麼單位用力推廣

於是剛到紐西蘭時看到很多餐廳都會在菜單上特別標註Gluten-free,完全引發我的好奇心,印象中就是很多歐美名人所追求的健康飲食吧??

回家跟Homema聊到才知道原來她女兒也是無麩質飲食的實踐者,主要是因為她對麥類所含的蛋白質過敏,特別是吃到麵包、蛋糕這類食物後容易腹瀉或脹痛

調整飲食習慣後果然改善不少,雖然進食前需要多加留意,但這樣的飲食需求其實在紐澳已經很普遍了,也算是一種行之有年的健康趨勢

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而這次認識的新朋友Le Pain des Fleurs樂派得,就是在法國研發無麩質系列食品的知名品牌

主打可以直接攝取食物好的部分,讓講究不攝取麩質的人食用更便利,而且通過法國有機認證,也符合猶太戒律,感覺在國外應該很受歡迎

這一系列有機無麩質薄脆穀物餅的概念其實跟吐司麵包很像,可以單吃、也能隨心搭配喜歡的水果、抹醬及配料,所以也很適合當早餐唷!

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其實自己搬出來外面住後,發現準備早餐也是挺費工夫的

除非是假日可以睡到自然醒,再悠哉開伙做早點

不然每天早上一睜開眼就像在打仗一樣,職業婦女確實不好當啊~~~((嘆

所以早上要吃的健康營養又有變化實在不簡單,光買一條吐司就要連續吃個好幾天了,到底還能變出什麼花招啊??((撫額問蒼天

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所以這款穀物餅不但有多種口味可以選擇,而且也比較方便保存

無麩質、無酵母、無添加、無蛋、無奶、非油炸的特性,讓我可以隨意搭配各種食材,就能變換不同風味

我通常就是冰箱打開,找找有什麼好料可以加的~((很多時候打開來就只有底片跟酒精

低熱量又含有豐富的膳食纖維,也很適合正在控制體重的人,如果是去年此時正在籌備婚禮的我應該會吃得更賣力,相見恨晚啊~~

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最近一口氣試吃了7種口味的有機無麩質薄脆穀物餅

原味蕎麥(125g,NT$ 180)是最基本款,非常單純的只用有機種植的蕎麥粉做原料,連鹽跟糖都沒加

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吃起來就是一股原始麥香,老實說應該要搭配其他佐料風味會好一些

但也正因如此原味最百搭啊~~幾乎是放上什麼都很合理的!

而且蕎麥含有豐富的維生素E和膳食纖維,用來喚醒美好的一天相當適合勒

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原味蕎麥也有出這種隨身包(18.5g,NT$ 35),攜帶更方便,上班族OL的包包、背包客的隨行背包都放得下

隨時帶著走補充營養,當作登山健行乾糧好像也蠻理想的!

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紅藜麥薄脆穀物餅(125g,NT$ 250)則是用了現在很紅的食材紅藜麥做為原料

聽說它的膳食纖維是地瓜的6倍,大大提升了飽足感

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開盒後可以看到是分成兩小包裝,每包大概是我的兩天份吧~

紅藜麥口味就有加一點點的海鹽了,但吃起來是非常淡的鹹香,所以搭配鹹口味配料蠻適合

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天才小廚娘我本人((?突發奇想加了奶香炒蛋跟蘿蔓沙拉

口味是偏清淡了點,但早餐該有的營養都有了!

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我個人最喜歡的黑米口味(125g,NT$ 195)雖然看起來黑抹抹的,但香氣最為明顯!

它跟紫米的氣味雖然很雷同,但兩者是不同的食物唷~別認錯了

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熱愛奶香的我是覺得沾著牛奶吃最棒!

尤其現在超熱衷到樓下超市買不同品牌的產地直送牧場鮮奶試口味,能讓原本硬脆的黑米穀物餅口感更好

連中醫師都推薦黑米很適合搭配牛奶食用,有助益氣養血的唷!

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鷹嘴豆同樣是在紐澳經常吃到的食材,樂派得也把它加進穀物餅(125g,NT$ 195)裡了

淡淡的海鹽調味其實還是保有鷹嘴豆的原味香氣

我覺得這款單吃或搭配莎莎醬都可以!

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薄鹽豆香我覺得拿來搭鮪魚生菜沙拉也OK的~我還撒了一些現磨胡椒調味,口味更好

一口吃進澱粉、蔬菜和蛋白質,巧婦就是要面面俱到啊!

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我原本想像中的栗子薄脆穀物餅(125g,NT$ 250)會像是蒙布朗那樣的濃厚香氣

沒想到完全沒有,還是只有薄鹽鹹甜跟些微栗子芳香

開始懷疑自己是不是化學香精吃太多了哈......

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某天早上靈機一動,把冰箱裡剩的酪梨切片再填進鮪魚👉水煮鮪魚罐頭真是懶媳好朋友!

配著栗子米餅一起吃,天啊~好搭喔!!酪梨也是我背包客時期常拿來代替奶油做三明治的食材

柔滑口感跟鮪魚十分和諧,遇到沒有添加油、蛋和乳製品的餅乾也被瞬間軟化了,其實我廚藝沒有很差嘛噗

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虎堅果口味的薄脆健康米餅(125g,NT$ 250)吃起來蠻特別的

別被它名字騙啦,它其實不是堅果耶~虎堅果是油莎草的塊莖,然後你又要問:「油莎草是什麼?」

總之虎堅果就是現在歐洲非常流行的超級食物之一啦~只是果香跟堅果很類似才被取了這個容易被誤會身世的名字

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這個口味吃起來是微甜的唷~

我試過單吃或搭配水果都可以~而且樂派得特別將餅乾設計成有點弧度的片狀設計

所以在上面放一些配料食材都很方便

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色影師最喜歡的口味則是它!可可薄脆穀物餅(125g,NT$ 250),想當然,它最吃得出甜味

可可粉混合米粉和白蔗糖的單純原料,沒有一般巧克力餅乾常見的落落長添加物

想要給孩子課後點心的話,這款應該是媽媽們的安心好選擇

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不過母親們不用太過驚慌,這一系列低熱量餅乾的甜度真的都只有微微的甜而已

所以我還抹上了菲律賓帶回來的有機芒果醬再配蘋果切片耶~其實單吃也很夠味了啦!

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超有實驗精神的我,試到現在大概最喜歡這四種組合:

蜂蜜優格堅果、義大利香料起司鮪魚、蔓越莓鮮果粒和來自紐西蘭的奇異果莓!

((研究顯示菜名取的長一點好像比較厲害??

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蜂蜜優格堅果來自超市就有在賣的蜂蜜口味希臘優格,先在穀物餅上抹一層優格後,再撒上入厝趴弟弟送的隨手包堅果零食

正愁這一大包是要吃到民國幾年勒~剛好就在做早餐的時候派上用場

私心覺得這個組合跟甜口味的穀物餅蠻搭,香脆口感又帶有豐厚的堅果香,感覺營養滿點!

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義大利香料起司鮪魚則是選了台灣小農品牌的高品質切片起司,濃郁奶香跟略為粗獷的穀物餅乾超級合拍

上面搭配的罐裝鮪魚相信大家在任何一個超商或超市都找的到

最後灑上一點義式香料調味,我突然有種自己是米其林三星主廚的錯覺👉確實是錯覺......

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蔓越莓鮮果粒則是意料之外的天作之合!

這瓶果粒含量高達70%的手工果醬本來是拿來沖氣泡水用的,後來隨手抹在原味穀物餅上試試,沒想到超好吃耶!

酸甜滋味又有顆粒口感,讓早餐一點都不無聊!

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紐西蘭奇異果莓也是新手主婦逛超市時挖到的寶!你看它本人長的其實是梅子大小,但實際上卻是迷你版的奇異果?!

居然有這麼可愛的水果我在紐西蘭完全沒發現啊~太離奇了~~

但酸溜感一樣跟甜味穀物餅乾很搭,尤其是搭配可可口味,小朋友應該也會很喜歡!

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連假上武陵農場看櫻花那天怕路途遙遠,出門前隨手抓了幾包巧克力榛果米棒(25g,NT$ 59)丟進包包裡果然派上用場

吃起來跟一般零食無異的夾心米棒也是無麩質的!除了口感較為硬脆,中間夾著豐厚的巧克力醬還是很享受啊!

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追求養生之餘,偶爾還是得滿足一下自己的口腹之慾

既然有健康較無負擔的選擇,值得一試呀!

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既然產品包裝上標榜低熱量,我也特別拿了一包蕎麥穀物餅隨身包(18.5g,NT$ 35)跟我在菲律賓最愛的蘇打餅乾比一比

兩者尺寸差不多,穀物餅4片72大卡、蘇打餅乾3片就120大卡

不用精算平均一片多少卡我就夠羞愧了啦~~蘇打餅乾我一個人就快吃完一大包了耶!!

裡面又是油、又是奶又是糖的,當然是停不下來的好吃,但自己就得承擔吃下肚的代價啊~((哭

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撇開低卡不說,Le Pain des Fleurs樂派得有機無麩質薄脆穀物餅的保存方式也比吐司便利許多

吃不完我就是封進夾鏈袋或密封保鮮盒裡,下一次再打開照樣是酥脆口感

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也許有些人對這樣的有機無麩質健康食物心生畏懼,第一個反應往往就是「一定很粗糙難吃」

其實變換多種吃法後,你會發現追求健康飲食真的不需要太犧牲自己的味覺

尤其是乳糜瀉患者、正進行體重管理或健身的人,更要吃到重點、吃的營養啊知道嗎!

<品牌合作·真誠分享>

 

 

【有機無麩質食品Info.】

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